Archiv für Ernährungs Blog

Verfasst von Redaktion am 22 Okt 2009

Wenn Kinder erklären…

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Zottarella

Dann kann das manchmal richtig lustig sein. Beweis gefällig? Die Firma Zott veröffentlicht aktuell auf Ihrem Total Zottarella Koch-Blog herrlich lustige Videos in denen Kinder in Ihren Worten erklären wie sie denn spezielle Gerichte kochen würden. Guten Appetit!

Die Firma Zott mit Sitz in Schwaben (Bayern) ist eines der ganz großen Unternehmen in Europa die sich mit Milch- und Käseproduktion beschäftigt. Die Firmengeschichte des heutigen Welt- und Erfolgskonzerns führt in das Jahr 1926 zurück als mit dem Kauf einer kleinen Landmolkerei der Grundstein für den rasanten Aufstieg der Marke Zott gelegt wurde. Heute wie damals bestimmt das Handwerk der Milchverarbeitung den Alltag bei Zott. Mit nachhaltiger Qualität steht Zott wie kaum ein anderes Unternehmen für qualitativ hochwertige Käse- und Milchprodukte.

Ein ganz beliebtes Produkt aus dem Hause Zott ist der sogenannte Zottarella. So zu sagen eine Wortschöpfung Marke Eigenbau die die beiden Begriffe „Zott“ und „Mozzarella“ verbindet. Der allseits bekannte Käse hat seinen Ursprung zwar in Süditalien aber der Zottarella aus der Genußmolkerei Zott hat sich rasch einen Namen gemacht.

Kinder erklären kochen
Wer kann sich nicht noch mit einem Schmunzeln an Fritz Egner und seine TV-Show „Dingsda“ aus den 80er Jahren. Noch heute werden gerne Ausschnitte aus diesem Format gezeigt. Ähnlich aufgebaut sind auch die 6 Folgen des Zottarella Video-Spezials mit dem Titel „Kinder erklären…“. Ohne den Namen des beschriebenen Gerichtes zu verraten erklären Kinder im Alter von 3 Jahren bis 10 Jahren wie Sie den die besagte Speise zubereiten würden. Jedes Video ein voller (Lach)Erfolg. Die nicht immer ganz leicht zu erratende Lösung verraten die Mini-Köche dann am Ende des jeweiligen Videos selbst. Da ist schon die eine oder andere Überraschung dabei. Einfach Kinder eben. Am besten einfach mal selbst einen Blick auf eines der Videos werfen.

Total Zottarella Koch-Blog
Web 2.0, Facebook, Twitter und Co machen scheinbar auch vor Küche und Herd nicht Halt. Auch die Firma Zott betreibt bereits einen eigenen Blog. Den sogenannten Total Zottarella Koch-Blog. Und genau dort finden Sie auch die sechs genannten Videos von den angehenden „Köchen“ aus ganz Deutschland. Viel Spaß und „Guten Appetit“!

Verfasst von Biogena Wissenschaftsteam am 09 Dez 2008

Zehn Gründe für Frauen, das Rauchen aufzugeben

Statistisch gesehen, verlieren Frauen durch das Rauchen ebenso zehn Lebensjahre wie männliche Raucher. Doch nicht nur das: Offenbar sind sie gegenüber den schädlichen Wirkungen des Rauchens empfindlicher als Männer.

Bei Frauen steigt die Sterblichkeit an Lungenkrebs seit Jahrzehnten kontinuierlich an. Mehr als die Hälfte der regelmäßigen Raucher stirbt vorzeitig an den Folgen des Tabakkonsums. Durchschnittlich büßen Raucher zehn Lebensjahre ein. Darüber hinaus, so der neue DKFZ-Report “Frauen und Rauchen in Deutschland”, müssen Frauen damit rechnen, dass die schädlichen Wirkungen des Rauchens bei ihnen stärker zum Tragen kommen. Im Einzelnen:

- Bei Frauen wirkt sich Rauchen so negativ auf das Herz-Kreislaufsystem aus, dass sie ein höheres Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen haben als rauchende Männer.

- Die Einnahme der Antibabypille erhöht das kardiovaskuläre Risiko von Raucherinnen zusätzlich um ein Vielfaches.

- Rauchen erhöht das Risiko für Lungenerkrankungen. Frauen sind gegenüber den schädlichen Wirkungen des Rauchens auf die Lunge empfindlicher als Männer.

- Rauchen begünstigt die Entstehung von Osteoporose. Die schädliche Wirkung des Rauchens auf die Knochen ist bei Frauen nach den Wechseljahren am stärksten.

- Rauchen beeinträchtigt den Menstruationszyklus und die Fruchtbarkeit.

- Rauchen erhöht die Gefahr schwerer Schwangerschaftskomplikationen.

- Rauchende Mütter schaden dem Ungeborenen, das Risiko für plötzlichen Kindstod steigt.

- Rauchen wirkt sich negativ auf das Stillen aus und reduziert die Milchproduktion bei der Mutter. Mit der Muttermilch gelangen Schadstoffe aus dem Tabakrauch in den Körper des Säuglings.

- Kinder rauchender Eltern leiden vermehrt an Atemwegserkrankungen und Mittelohrentzündungen. Passivrauchen verzögert das Lungenwachstum bei Kindern, beeinträchtigt deren Lungenfunktion und verschlimmert bestehendes Asthma.

- Rauchen kann innerhalb weniger Wochen und Monate und schon bei geringem Konsum zu einer Tabakabhängigkeit führen. Frauen fällt ein Rauchstopp schwerer als Männern.

(Quelle: Deutsches Krebsforschungszentrum (DKFZ) / Ärztliche Praxis online)

Verfasst von Biogena Wissenschaftsteam am 27 Nov 2008

Doppeltes Brustkrebsrisiko durch falsche Ernährung

Frauen, die eine unausgewogene Ernährungsweise mit einem erhöhten Verzehr von Butter, Margarine, verarbeitetem Fleisch und Fisch bevorzugen und wenig Brot und Fruchtsäfte zu sich nehmen, haben ein doppelt so hohes Brustkrebsrisiko als Frauen mit einer gesünderen Ernährung. Zu diesem Ergebnis kam ein Wissenschaftlerteam um Heiner Boeing vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE), das Daten von mehr als 15.000 Frauen der EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition)-Potsdam-Studie ausgewertet hatte. Dabei gingen die Wissenschaftler der Frage nach, ob bestimmte Fettsäuren in Ernährung in direktem Zusammenhang mit dem Brustkrebsrisiko stehen.

Qualität und nicht Quantität entscheidet
Ergebnis: In der Gruppe von Frauen, die gleichzeitig viel verarbeitetes Fleisch, Fisch, Butter oder andere tierische Fette sowie Margarine verzehrten, dafür aber wenig Brot und Fruchtsäfte konsumierten, traten im Verlauf von sechs Jahren etwa doppelt so viele Brustkrebserkrankungen auf wie in der Vergleichsgruppe, die sich gegenteilig ernährte. Das Körpergewicht spielte keine Rolle.

Wieder ein Grund mehr für eine Extra- Portion Obst und Gemüse und weniger tierische Fette.

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